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林金鱼给的菜谱,肯定是更加熟悉,让她尝尝菜,看看还有什么能提升的地方。
林金鱼一口答应下来,这本就是题中之义。再者,她对古代大厨的手艺也好奇的紧。
到现在为止,她只吃过猎户娘子做的饭。对于一个美食爱好者来说,年掌柜的提议太具有诱惑力。
林大郎见状,指派林二郎去给林猎户报信儿,陪着妹妹进了包间等着。
约莫两刻钟后,年掌柜敲门进来,小二哥先后端上了四道菜。前两道是她第一次送豆腐来时留的小葱拌豆腐和锅包豆腐。后两道则是昨日写给年掌柜的蟹粉豆腐和火腿蒸豆腐。
蟹粉豆腐和火腿蒸豆腐是她淘汰了很多豆腐菜,才决定送给春风楼的。原因无它,这两道菜逼格够高,绝对是宴席上的主角,最适合放在酒楼里卖了。
春分楼也没有令她失望,真的有螃蟹和火腿。
林金鱼拿起快子,一一品尝过眼前的四道菜。指了指小葱拌豆腐和锅包豆腐,开口道“这两道菜味道已然不错,这小葱拌豆腐只要在拌的时候再小心些,尽量不弄碎会更好看。嗯,可以在盘上盖一个碗来回晃动,这样就可以拌匀,还不会把豆腐碰碎。”
林金鱼说了一个后世都知道的小技巧。
又道:“我还给它起了另外一个名字,年掌柜可以用用看,叫一清二白。”
年掌柜看了眼小葱拌豆腐,乐呵呵笑了,“可不就是一青二白么!这名字起得好,就用它了。”
“什么名字起的好呀?”穿着素净的年庚瑶推门而入,碰巧听到了最后一句,不由问向父亲。
“年姐姐!你也来了!”林金鱼喜道,热情的看向年庚瑶。
又看见小仙女了,真好!
年庚瑶白皙的脸蛋上多了几抹红色,林家妹妹还是这样看人,低着头跟林大郎见了礼,解释道:“这不是好奇你家的豆腐吗,所以跟着父亲过来看一看。”
林大郎还是第一次正式和姑娘家见礼,轻轻点了下头,算是全了礼。
“不仅是看看吧,是不是又跑到后厨偷学去了?”年掌柜打趣道。
他了解自己的女儿,对厨房有着浓厚的兴趣,经常背着他跑到春风楼里偷学。春风楼的大厨们都是待了多年的,有几个更是看着年庚瑶长大的。
娇滴滴的小姑娘不怕脏不怕热的跑来后厨学习,还有什么好推辞的?俱都大方的教导起年庚瑶来。年掌柜也就睁一只眼闭一只眼,装作看不见。
年庚瑶确实是从后厨过来的,大厨做豆腐的时候,她就在一旁学习。刚才去换掉一身油烟味的衣服,耽误了时间,现在才进来。
“爹!”年庚瑶有些羞涩,挨着父亲坐下。林家妹妹也到罢了,林家大哥还在呢!
年掌柜还是心疼女儿,转回话题:“小金鱼,你接着说,”
林金鱼摇头,“其余三道菜已经做的很好吃了,我也说不出什么。”其实毛病还是能挑出来点的,但是怎么跟林大郎解释她吃过螃蟹和火腿这个事,是个问题。
说多错多,还是闭嘴吧。
林金鱼给的菜谱,肯定是更加熟悉,让她尝尝菜,看看还有什么能提升的地方。
林金鱼一口答应下来,这本就是题中之义。再者,她对古代大厨的手艺也好奇的紧。
到现在为止,她只吃过猎户娘子做的饭。对于一个美食爱好者来说,年掌柜的提议太具有诱惑力。
林大郎见状,指派林二郎去给林猎户报信儿,陪着妹妹进了包间等着。
约莫两刻钟后,年掌柜敲门进来,小二哥先后端上了四道菜。前两道是她第一次送豆腐来时留的小葱拌豆腐和锅包豆腐。后两道则是昨日写给年掌柜的蟹粉豆腐和火腿蒸豆腐。
蟹粉豆腐和火腿蒸豆腐是她淘汰了很多豆腐菜,才决定送给春风楼的。原因无它,这两道菜逼格够高,绝对是宴席上的主角,最适合放在酒楼里卖了。
春分楼也没有令她失望,真的有螃蟹和火腿。
林金鱼拿起快子,一一品尝过眼前的四道菜。指了指小葱拌豆腐和锅包豆腐,开口道“这两道菜味道已然不错,这小葱拌豆腐只要在拌的时候再小心些,尽量不弄碎会更好看。嗯,可以在盘上盖一个碗来回晃动,这样就可以拌匀,还不会把豆腐碰碎。”
林金鱼说了一个后世都知道的小技巧。
又道:“我还给它起了另外一个名字,年掌柜可以用用看,叫一清二白。”
年掌柜看了眼小葱拌豆腐,乐呵呵笑了,“可不就是一青二白么!这名字起得好,就用它了。”
“什么名字起的好呀?”穿着素净的年庚瑶推门而入,碰巧听到了最后一句,不由问向父亲。
“年姐姐!你也来了!”林金鱼喜道,热情的看向年庚瑶。
又看见小仙女了,真好!
年庚瑶白皙的脸蛋上多了几抹红色,林家妹妹还是这样看人,低着头跟林大郎见了礼,解释道:“这不是好奇你家的豆腐吗,所以跟着父亲过来看一看。”
林大郎还是第一次正式和姑娘家见礼,轻轻点了下头,算是全了礼。
“不仅是看看吧,是不是又跑到后厨偷学去了?”年掌柜打趣道。
他了解自己的女儿,对厨房有着浓厚的兴趣,经常背着他跑到春风楼里偷学。春风楼的大厨们都是待了多年的,有几个更是看着年庚瑶长大的。
娇滴滴的小姑娘不怕脏不怕热的跑来后厨学习,还有什么好推辞的?俱都大方的教导起年庚瑶来。年掌柜也就睁一只眼闭一只眼,装作看不见。
年庚瑶确实是从后厨过来的,大厨做豆腐的时候,她就在一旁学习。刚才去换掉一身油烟味的衣服,耽误了时间,现在才进来。
“爹!”年庚瑶有些羞涩,挨着父亲坐下。林家妹妹也到罢了,林家大哥还在呢!
年掌柜还是心疼女儿,转回话题:“小金鱼,你接着说,”
林金鱼摇头,“其余三道菜已经做的很好吃了,我也说不出什么。”其实毛病还是能挑出来点的,但是怎么跟林大郎解释她吃过螃蟹和火腿这个事,是个问题。
说多错多,还是闭嘴吧。